نکاتی د رباره پخت کیک

 

برای پخت یک کیک توجه به چند نکته اساسی ضروری است. البته دقت در پخت و رعایت تمام نکات لازم در این مورد به ما کمک می کند تا بتوانیم کیک خوشمزه ای را به عنوان دسر یا عصرانه برای افراد خانواده آماده کنیم. در مطلبی از «Cooking Tips» به چند نکته در این زمینه اشاره شده که دانستن آن مفید است. برای جلوگیری از ترک خوردن روی کیک، مقداری ژلاتین بدون طعم به خمیر اضافه کنید.

 

در ابتدای تهیه کیک افزودن یک قاشق چای خوری آب لیمو به کره و شکر و هم زدن آن باعث لطیف و ترد شدن کیک می شود.

 

قبل از افزودن جوش شیرین به مواد کیک ، شکلاتی را با یک قاشق چای خوری سرکه مخلوط کنید تا کیک نرم تر شود.برای پخت سطح کیک به طور یکنواخت و صاف بیش از یک دوم تا دو سوم ظرف (سینی فر) را با خمیر پر نکنید.برای جدا کردن کیکی که به ظرف چسبیده است، یک دستمال آشپزخانه تمیز را در ظرف شویی قرار دهید و با آب آن را خیس کنید ظرف کیک را روی حوله به مدت یک تا ۲ دقیقه قرار دهید تا کیک به آسانی از ظرف جدا شود.برای نرمی کیک یک ظرف محتوی آب در هنگام پخت کیک در فر قرار دهید.

 

روزنامه خراسان 88.02.31